茶馆！茶馆是爱茶者的乐园，也是人们休息、消遣和交际的场所，历史十分悠久。中国的茶馆由来已久，据记载两晋时已有了茶馆。自古以来，品茗场所有多种称谓，茶馆的称呼多见于长江流域。两广多称为茶楼，京津多称为茶亭，此外，还有茶肆、茶坊、茶寮、茶社、茶室、茶屋等称谓。不过茶馆与茶摊相比，有经营大小之分和饮茶方式的不同。茶馆设有固定的场所，人们在这里品茶、休闲等。茶摊没有固定的场所，是季节性的、流动式的，主要是为过往行人解渴提供方便。另有老舍先生所著同名话剧，后被改编为电影、电视连续剧等多种艺术形式流传于世。
根据华夏古典典籍，最早的茶馆出现在唐朝开元年间（713年-741年），称为茗铺！
宋代杭州茶馆称为茶肆。茶肆内设花架，安排奇松异槐，敲锣卖歌，招揽顾客，按不同季节卖应时茶汤；有的茶肆还有专门教授富家子弟的乐器班、歌唱班。杭州大街上还有两三间茶楼，楼上安放妓女，名为“花茶坊”。
明朝出现私家园林，有的设有私家茶寮2；茶馆一词也开始出现。张岱所著《陶庵梦忆·露兄》写道：“崇祯癸酉，有好事者，开茶馆”。
清代茶馆发展成为大众娱乐场所。京师茶馆，有清茶馆、大茶馆、书茶馆、酒茶馆和园林茶馆等几种。大茶馆和酒茶馆就是现在的大饭店和酒楼。清茶馆无酒，店铺里头排列着长茶案，茶客可以自己带茶叶，手提鸟笼，入座买水。园林茶馆多设立在北京郊区风景区如西山、香山等处，泡一壶上茶，欣赏满山的红叶。
最有代表性的是书茶馆。客人一面饮茶一面欣赏说书先生说演的《三国》、《东周列国》、《罗通》、《包公》。后来还有相声、梆子等。
乾隆末年江南有河滨茶馆、卖茶、瓜子、糖果、春卷，烧卖、水饺子。上海茶馆最早出现在同治初年，“丽水台”茶楼，楼高三层。到了光绪丙子上海有了广东茶楼，卖茶和各种小吃，早茶卖鱼生粥民午茶有点心、蒸粉果；夜茶有莲子粥、杏仁露。不久上海还出现东洋茶馆。苏州茶馆除了喝茶、品尝点心外，还可以欣赏“大书”和“小书”。大书相当于北方的说书，小书是指苏州评弹。
这些就是许阳第二天去上班之后，学到的东西。许阳对于茶有一种说不出莫名的熟悉，好像自己在茶道之上的成就很高。不过现在自己好像都忘了，一切都凭借着本能去做，不过许阳到这“西湖茶馆”的地方打工，可不是让他去给客人泡茶。而是纯纯的当一个小伙计。
这间茶馆还真的不小，相当的大，据说这可是有好几百年的历史，这间茶馆分左右两间，左间是卖茶品茶的地方，这里多数都是一些高端人群，当然也有游客。在这里喝茶，你能品到最正宗的功夫茶，当然价位也不是很便宜，许阳认为到这里喝茶的人很多都是熟客和爱茶之人。
至于右边就好理解了。右边就是正宗的茶馆，就是和电视里演的那种差不多，这里卖很多小零食，点心，当然主要就是茶，进来是要门票的。多数都是站票，想坐票可以，你花钱就行了，中间正宗的台上，有些是说书了，博古论今，什么三国，水浒，红楼都有。有些是唱楼台会，反正什么地方特色的都有。
许阳现在被分在左边。这也是为什么这里的老板木老爷子这么着急的原因，这里的员工工资待遇相当的高，但是前提就是你要能过得去木老那关。这不，今天许阳第一天上班，许阳就跟着一个小女孩儿，就是昨天那个小女孩儿。和木老一起的小女孩儿。
木心心，今年十三岁。是木老的心肝宝贝孙女。从两岁开始学茶，今年也有十一年的历史了。从小她就展现了对茶道的天赋，十三岁的小屁孩儿已经接近大师的水准，除了现在因为年龄的原因，很多她还无法理解，加上身体上的限制，这个小丫头还真的是一个小大师。
要说这“西湖茶馆”，许阳还真的喜欢，不管是左还右两间茶馆都喜欢。今天主要记住的就是茶馆的历史，还有关于这西湖茶錧的历史，标准就是倒背如流，张口就来的标准！
现在许阳知道为什么那么多人无法胜任了。按照木心心的说法，这只是最简单，最基础的东西，只要能背下来就可以了，当然时间是两天，也就是后天早上必须全部背下来！
看着厚厚的A4纸。这些全背下来？许阳也咽了一口口水，真的挺难的。不过在看了一遍之后，许阳发现好像不是那么难吗？许阳发现自己好像只要认真的看过一遍就能记住，哪怕是一个标点都能记注！难道自己以前也能过目不忘！
当然许阳并没有显摆自己的能力，而是继续跟着这位小师傅学习。给了许阳这些资料可不是让他现在就背的，而是回去在背，现在他还有很多任务。认茶！
这认茶的讲究就太多了，这里可不是要认茶的品种，还要认出茶的好坏，茶的年份，茶的新旧。茶的……这些东西木心心在前面一边讲，一边走。不过许阳好像感觉这些东西自己都会一样。确是都会，好像比面前这个小丫头知道的要多，看来自己以前茶道确是很厉害，当然自己现在是来打工，当然要有一个打工的样子，在说了，自己现在也不知道自己到底对于茶道上知道多少，而且可能自己在这里能找到一些自己的记忆也说不定。
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